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  不同蔬菜其保鮮方法和儲(chǔ)存時(shí)間不盡相同。下面介紹一些常見(jiàn)的蔬菜冷庫(kù)保鮮方法。
茄子保鮮庫(kù):茄子不能用水沖洗,用保鮮膜包好放進(jìn)冷庫(kù)里保存,避免磕碰、受熱,更好盡早食用;
土豆保鮮庫(kù):土豆適宜低溫保存,低于0℃容易凍壞,高于5℃時(shí)又容易發(fā)芽,發(fā)了芽的土豆會(huì)產(chǎn)生有毒的龍葵素。貯藏土豆要注意溫度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉?fàn)€。
菠菜保鮮:用噴壺在菜葉上噴一些水,用紙包好再裝入保鮮袋中放進(jìn)冷庫(kù)。
胡蘿卜、山藥保鮮:將胡蘿卜的上泥土洗凈、晾干,用保鮮袋包好放進(jìn)冷庫(kù)。
  蔬菜的保鮮時(shí)間不都相同,越適合蔬菜的貯存溫度壞境,蔬菜的保鮮時(shí)間越長(zhǎng),出貨后的品像也就越好。
如今,冷庫(kù)保鮮越來(lái)越流行。蔬菜收割季節(jié),大量蔬菜一擁而入,市場(chǎng)一時(shí)消化不了,價(jià)格逐漸降低,這時(shí)把蔬菜存進(jìn)冷庫(kù),當(dāng)價(jià)格回暖時(shí),在出貨獲得大量經(jīng)濟(jì)效益。自從有了開(kāi)冉牌保鮮庫(kù),菜賤傷農(nóng)的時(shí)代一去不復(fù)返了。


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