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香菜氣調(diào)保鮮庫技術(shù)參數(shù):

溫度:-1.5℃~1℃,濕度:95%,氧氣:13%~14%,二氧化碳:4%~5%,儲存時間:6個月。

香菜保鮮方法

挑選:儲存的香菜應(yīng)選擇質(zhì)量好的(棵大、鮮綠、無病害),收割時根須留2厘米長,及時加工處理,剔除黃葉等。

預(yù)冷:

加工后的香菜上架預(yù)冷,等香菜溫度降到1℃左右時,用聚乙烯薄膜袋裝好。

入庫:將溫度恒定在-1.5—1℃,注意溫度不要過低,同時避免溫度波動。

香菜是一種耐低溫蔬菜,在我國北方廣泛種植。在華北地區(qū)晚秋香菜一般11月上中旬收獲,正好趕上蒜苔等蔬菜出庫,提高冷庫利用率。香菜在氣調(diào)庫中能保存6個月,正好在冬季出售,經(jīng)濟(jì)利潤可觀。
香菜氣調(diào)保鮮庫-上海開冉冷庫

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