西瓜保鮮冷庫貯藏方法：

        入保鮮冷庫貯藏的西瓜，應在傍晚時采摘，有利于降低西瓜本身的溫度。采摘時，西瓜柄上端留5cm枝藤，這樣可以減少水分蒸發(fā)及傷口感染。

        采摘好的西瓜后先進行預冷，也就是將西瓜在入庫前讓西瓜本身的溫度盡快的接近于西瓜所規(guī)范的溫度范圍，更好的保持西瓜原本的品質(zhì)。 預冷一般是在采摘后是直接堆放在田間，利用夜間低溫預冷，在早晨氣溫回升之前入保鮮冷庫貯藏。在西瓜入保鮮冷庫后在一周內(nèi)應采用制冷機循環(huán)冷空氣，借助熱傳導與蒸發(fā)潛熱來冷卻西瓜，使西瓜本身的溫度與保鮮冷庫溫度一致，一般溫度為8-12℃，相對濕度80％左右，更低保鮮冷庫庫溫可控制在5-6℃。 

        用于貯藏西瓜的保鮮冷庫及設備在使用前3-6d，應先進行滅菌消毒（0.1mg/kg克菌靈噴霧），保持保鮮冷庫內(nèi)清潔，無雜菌。再啟動保鮮冷庫制冷系統(tǒng)，將保鮮冷庫內(nèi)溫度調(diào)控在8-12℃，再根據(jù)西瓜品種特性，1周內(nèi)降至更佳貯藏溫度。 

        西瓜保鮮冷庫內(nèi)貯藏時冷庫管理

        西瓜保鮮冷庫貯藏的相對合適溫度為5-6℃，尤其是保鮮貯藏的初期，應該漸漸降溫后，再調(diào)為正常貯藏溫度，這樣可以減少西瓜在保鮮冷庫貯藏期間的生理病害，提高貯藏質(zhì)量。夏季或秋季從保鮮冷庫中取出西瓜時，因為低溫環(huán)境突然轉入高溫環(huán)境，西瓜表面容易凝結水珠，這樣出庫后在貨架時間就很短，所以在西瓜出保鮮冷庫前應漸漸升溫，讓西瓜本身的溫度漸漸升高到合適的溫度再出保鮮冷庫，這樣有得于保證西瓜質(zhì)量和延長其在貨架時間。

        西瓜保鮮冷庫貯藏相對濕度為80-85％，在貯藏過程中，會因為蒸發(fā)管經(jīng)常不斷地結附冰霜，在將冰霜沖走，而大多的建筑物都是用水泥材料，可能會導致保鮮冷庫內(nèi)濕度降低，達不到西瓜對濕度的要求，而影響其貯藏品質(zhì)，可在保鮮冷庫內(nèi)地面灑潔凈水或鋪濕草簾。

        西瓜在保鮮冷庫內(nèi)貯藏的過程中，會因為西瓜的呼吸作用釋放出二氧化碳和乙烯等其他氣體，當氣體比例達到一定的濃度后，會促進西瓜的后期成熟和衰老，西瓜品質(zhì)也就自然變差，沒法長時間貯藏，所以保鮮冷庫必須定時通風換氣。可選擇自然溫度比較低的清晨，打開排氣窗，同時開啟在保鮮冷庫安裝設計時，安裝的自動噴霧器，讓細微水霧隨冷風送入西瓜保鮮冷庫內(nèi)，效果更加理想。