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隨著人們日常生活飲食結構的變化，人們對果蔬、肉類等食品新鮮度的要求越來越高。果蔬是城鄉(xiāng)居民必不可少的農(nóng)產(chǎn)品，今天我們來講一下靠近日常生活居民區(qū)的能夠使蔬菜、水果等高具有高新鮮度的果蔬微型保鮮庫。
在我國果蔬產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的今天，仍然存在著市場價格高、產(chǎn)品品質低等嚴峻的問題。據(jù)報道，目前我國果蔬保鮮庫的總貯藏能力約 1 700 萬噸，而果蔬產(chǎn)量卻近7.8 億 噸，果蔬總貯藏能力僅相當于果蔬總產(chǎn)量的2.2%，果蔬采后損失達 20%~30%，直接損失高達1 000 億元人民幣，在造成嚴重經(jīng)濟損失的同時，導致了環(huán)境污染和資源浪費，所以普及保鮮冷庫的建造是當務之急。
為減少果蔬采后損失，我國科技工作者發(fā)明了一種實用冷藏設施叫做微型保鮮庫。與大中小型冷庫相比，微型保鮮庫更適于當前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體制、農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)民文化水平，且微型保鮮庫具有產(chǎn)地
化的突出特點，所以更有利于保證農(nóng)產(chǎn)品的精細采收和及時入貯。
近年來，隨著各個農(nóng)業(yè)產(chǎn)地的需要，微型保鮮庫數(shù)量的不斷增加，由于果蔬的采收具有季節(jié)性和氣候性，導致我國微型保鮮庫的年空置率增高等一系列問題。為了解決這些問題，結合我國農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品保鮮現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的新思路，微型保鮮庫和模塊式微型冷庫，它們是土建式微型保鮮庫和拼裝式微型保鮮庫的升級換代產(chǎn)品。其中微型保鮮庫于 2011 年獲得國家發(fā)明專利，并PCT申請了國際專利。其微型保鮮庫以其獨有的結構設計實現(xiàn)了使用、安裝及收放的便捷性，更適合在農(nóng)村廣泛推廣，更適應農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展方式。
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